PROTEINAS QUE CONSUME UN FUTBOLISTA

¿CUALES SON LAS PROTEINAS QUE CONSUME UN FULBOLISTA?
La mayoria de chicos su mayor pasion es el futbol,lo que debemos aclarar es que ser un fulbolista no es facil su trabajo tienes que tener ¿los deportistas deberian consumir en exceso las proteinas?ehhh no esta mal ya que podria dañar su higado ya que muchos aminoacidos en el cuerpo esto no responde bien y causaria hasta un infarto en pleno partido.   La disciplina,caracter.para que llegues al exito.Lo que mas nos llama la atencion en un fulbolista famoso como Neymar jr. es su dieta,¿como se alimentan? lo que comen para ayantar 90mn, en una cancha son cosas que nos llama la atencion  por eso hoy vamos a hablar de un tema especifico las proteinas.

CONCEPTO: La nutrición consiste en la incorporación y la transformación de materia y energía para que los organismos La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta.

LAS PROTEINAS
primeramente ¿que son las proteinas? Son aminoacidos provientes de las proteinas,construyen bloques de actividades para la manufactura de nuevos tejidos y para la reparacion de tejidos viejos.asi que los futbolistas deben consumir entre 20% y 30% de proteinas diario ya que lo demas es carbohidratos. y grases tambien ya que ayuda a regenera celulas.
¿Que proteinas debe consumir un deportista?..

Proteinas que consume

Leche semi-descremada y descremada, yogures descremados, lácteos y quesos bajos en calorías, queso fresco tipo Burgos, ...

Carne de pollo, pavo, ternera, conejo, jamón dulce, jamón serrano, fiambre de pollo o pavo, ...

Pasta, arroz, patata, cereales tipo muesli, cornflakes, maíz, pan (cuidando la cantidad estipulada en la dieta), ...

Lentejas, alubias, garbanzos, soja, guisantes, sopa de tomate, ...

Alcahofas, calabacín, espárragos, cebolla, champiñones, col, lechuga, escarola, pepinillos, tomate, zanahoria, ...

Fruta, plátanos, pasas, uva, naranja, manzana, cereza, melocotón, dátil (controlar la ingesta de fruta en almíbar), frutos secos (no abusar), ...

Refrescos "light" y bebidas energéticas (tipo Acuarius, Gatorade, Isostar,...)

proteinas que consumen diario

• Grasas: como recomendadas hablamos del aceite de oliva, pescados azules, frutos secos… Aseguran una adecuada energía e ingesta de nutrientes.

Alimentos a evitar o consumir con mucha moderación

Batidos, cuajadas, flanes, natillas, helados, petit suisse, yogures enteros azucarados, quesos semicurados y curados, ...

Chocolate, miel, azúcar blanquilla, ...

Bacon, salchichas, foie gras, embutidos tipo mortadela, salami, chorizo, salchichón, ...

Bollería (croissants, donuts, madalenas, ensaimadas), galletas de chocolate, pasteles, ...

Refrescos (coca-cola, fanta, fruitopía, ...)

Mantequilla, margarina, mayonesa, bechamel, ketxup, ...

proteinas en las frutas y verduras:

• Frutas y verduras: Las vitaminas y oligoelementos que proporcionan son de gran ayuda en el deporte. Tienen propiedades importantes tales como la cicatrizacion, mantenimiento de cartilagos, antioxidante, etc.

Comida	Momento día	Alimentos
Desayuno	Mañana	a) 1 taza grande de leche entera ó 2 yogures ó 1 trozo de queso semicurado de unos 40 g ó 1 porción de queso freso de 100 g. b) 50g de cereales tipo muesli u all bran (sin azúcar añadido) ó 2 rebanadas de pan blanco, integral, tostado o normal (50 g) c) 1 zumo de fruta ó una pieza de fruta mediana (125 g) ó media taza de macedonia de frutas d) 1 cucharada sopera de mermelada e) café, té o infusión
Almuerzo	Media mañana (después de entrenar)	a) 1 bocadillo pequeño (50 g de pan) con 2 lonchas de queso fresco (30-40 g) ó 2 lonchas de jamón de york (30-40 g) ó 1 lata de atún sin aceite ó 2 lonchas de pavo
Comida	Mediodía	a) 1 plato de verdura (judías verdes, alcachofas, coliflor, brócoli, espinacas, calabacín, berenjenas,...) (250 g) con 1 patata cocida (125 g) ó 1 plato de ensalada (lechuga, tomate, maíz, cebolla, pimiento, pepinillos, aceitunas-pocas, zanahoria, remolacha, espárragos, ...)de 250-300 g b) 1 ración de arroz (150 g, unos 60 en crudo) ó 1 de pasta (60 g en crudo) ó lentejas, alubia, garbanzos, guisantes (unos 75 g en crudo ó125 g cocidos) c) 1 ración de carne (pechuga de pollo, pavo, chuletillas de cordero, filete ternera) unos 100 g ó de pescado (salmón, atún, emperador, lenguado, gallo, bacalao, rape,...)unos 150 g ó 2 huevos. d) pan (2 rebanadas ó 1 panecillo de 50 g) e) 1 fruta mediana (125 g) ó 1 zumo de fruta natural ó 1-2 yogures
Merienda	Media tarde	a) 1 yogur descremado b) 1 pieza de fruta (125 g) ó 4 galletas tipo María
Cena	Noche	a) 1 plato de sopa de pasta (150 g) ó 60 g de arroz en crudo ó 60 g de pasta en crudo. b) 1 ensalada (plato sopero con tomate, lechuga, zanahorias, maíz, cebolla, ¼ de lata de atún, ½ loncha de jamón dulce) ó 60 g crudos de lentejas, guisantes, garbanzos. c) 1 ración de pescado (salmón, atún, emperador, lenguado, gallo, bacalao, rape,...) unos 150 g ó 2 huevos ó 1 ración de carne (pechuga de pollo, pavo, chuletillas de cordero, filete ternera) unos 100 g. d) pan (2 rebanadas ó 1 panecillo de 50 g) e) 1 fruta mediana (125 g) ó 100 g de queso fresco tipo Burgos

Al tener en cuenta con un joven futbolista

Una serie de estudios de investigación realizados con niños y jóvenes deportistas, donde se analizaron sus necesidades nutricionales, permiten elaborar las siguientes recomendaciones:

Es necesaria una atención especial en aquellos deportistas que tienen problemas de sobrepeso e inician una restricción de su aporte energético. Esto conlleva una pérdida de proteínas y de masa magra que pueden comprometer la salud y el rendimiento deportivo.

Los jóvenes presentan una peor economía de movimiento que la población adulta. Eso supone un mayor coste energético de manera que, para una misma actividad física, un niño de 11 a 14 años gasta entre un 10 y un 15% más de energía que un adulto.

En las sesiones de entrenamiento con una duración superior a los 30 minutos es necesario fomentar la hidratación para evitar un excesivo aumento de la temperatura corporal. Las sesiones de entrenamiento deben adaptarse para favorecer la hidratación aunque los deportistas no tengan sed.

El control del peso corporal antes y después de la sesión de entrenamiento es el mejor método para comprobar la pérdida de líquido. La pérdida de peso corporal es debida, casi en su totalidad, a la pérdida de agua.

El enfriamiento de la bebida y la inclusión de azúcar y saborizantes ayudarán a un mayor consumo de líquidos, antes, durante y al finalizar la sesión de entrenamiento o competición.

Grupos Alimenticios.-

leche y derivados (quesos y yogur) 
Función plástica. Participan en la formación y mantenimiento de las distintas estructuras del organismo. Son alimentos proteicos y su poder energético depende de la grasa que acompañe a las proteínas.

alimentos proteicos (carne, huevos y pescado)
Función plástica.  Son alimentos que incorporan proteínas de alto poder biológico, hierro y vitaminas del grupo B. Son igual de necesarias las proteínas de la carne como la de pescado, aunque el pescado se considera más saludable por su contenido en grasas omega 3. Los huevos también son ricos en nutrientes esenciales.

patatas, legumbres y frutos secos  
Función plástica y energética. Energética en el sentido de que aportan energía gracias al contenido en hidratos de carbono. En cuanto a las legumbres aportan proteínas de origen vegetal de alto contenido biológico y fibra. Los frutos secos aportan ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, y vitaminas del grupo B.

verduras y hortalizas
Función reguladora. El Código Alimentario Español indica que las hortalizas son cualquier planta herbácea hortícola que se puede utilizar como alimento, ya sea en crudo o cocinado y las verduras son las hortalizas en las que la parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos, inflorescencia). Aportan grandes cantidades de vitaminas, minerales y oligoelementos, fibra (especialmente soluble), además de un alto porcentaje de agua y pocas calorías de su baja proporción en hidratos de carbono, proteínas y grasas.

frutas
Función reguladora. Su importancia en la dieta es similar a la del grupo 4, verduras y hortalizas, además son ricas son azúcares del tipo de la sacarosa, fructosa y glucosa pero con un aporte calórico bajo.

pan, pasta, cereales, azúcar y dulces
Función energética. Aportan calorías de sus carbohidratos (los de los cereales más densos y nutritivos que otras fuentes de hidratos de carbono). Importante también la aportación de vitaminas del grupo B.

grasas, aceite y mantequilla  
Función energética. El aporte calórico debe proceder tanto de este grupo como del anterior, por la diferencia de elementos que tiene cada uno. Este grupo es rico en vitaminas liposolubles.

Grupo	Alimentos que lo conforman
Alimentos plásticos o formadores Contienen en mayor cantidad proteínas	La leche, carnes (de res, aves, cacería), huevos, pescado, embutidos, queso, yogurt.
Alimentos reguladores Contienen en mayor cantidad vitaminas y minerales.	Las frutas (melón, patilla, naranja, manzana) y las hortalizas (lechuga, zanahoria, repollo, tomate).
Alimentos energéticos Contienen en mayor cantidad carbohidratos y grasas.	Los cereales (maíz, arroz, trigo, sorgo), granos (caraotas, frijoles, lentejas), tubérculos (también llamadas verduras como ocumo, papa, yuca), plátano, aceites, margarina, mantequilla, mayonesa.

¿Que beneficia las proteinas al deportista?

• Aceleran los procesos de recuperación.
• Tienen gran importancia sobre nuestro sistema inmune.
• Intervienen en la acción de hormonas, neurotransmisores y enzimas (propiciando el correcto funcionamiento de nuestro organismo) y teniendo gran relación con los procesos de fatiga.
• También son imprescindibles para los deportistas de resistencia porque el ejercicio de larga duración causa respuestas inflamatorias en nuestro organismo, aumentando el catabolismo muscular y por tanto aumentando las necesidades de proteínas.

¿Cuanto tiempo puede estar sin consumir proteinas?

Habla antes con tu médico o bien visita a un dietista especializado en adolescencia y ejercicio físico. Si un profesional de la salud de tu confianza considera que es seguro que te pongas a dieta, él trabajará contigo para elaborar un plan de alimentación que te permita obtener una cantidad adecuada de nutrientes y rendir al máximo mientras vas perdiendo peso.